Eine Laktoseintoleranz ist eine Unverträglichkeit gegenüber Milchzucker (Laktose). Betroffene Menschen können Milchzucker nicht oder nur teilweise verdauen, weil ihr Körper zu wenig von dem Enzym Laktase produziert. Dieses Enzym wird benötigt, um den Milchzucker im Darm aufzuspalten.
Nach dem Verzehr von Milch oder Milchprodukten können deshalb Beschwerden wie Blähungen, Bauchschmerzen, Bauchkrämpfe und Durchfall auftreten. Wie stark die Beschwerden sind, ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich.