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Fettsäuren – Bedeutung, Definition & Erklärung

sind ein wesentlicher Bestandteil von Fetten.

Gesättigte Fettsäuren:
erhöhen den Cholesterinspiegel, erfüllen allerdings auch wichtige Funktionen im Körper, da sie Botenstoffe für das Nervensystem sind.

Ungesättigte Fettsäuren:
werden unterschieden in einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren:

-> Einfach ungesättigte Fettsäuren:
sind wichtig für die Vitaminaufnahme im Körper und können den Cholesterinspiegel senken.

-> Mehrfach ungesättigte Fettsäuren:
werden vom Körper nicht selbst gebildet und müssen mit der Nahrung aufgenommen werden (Omega-6-Fettsäuren und Omega-3-Fettsäuren).

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